Corte « Pescado: Sierra »
Tipos de Pescado
Sierra
El sierra es un pescado físicamente parecido al bonito, pero su carne es de un color rosado y un poco grasoso.
Este pescado es para consumirla frita, porque así se aprecia mejor su sabor.
El pescado sierra rinde el 50% en filetes y el 50% en cabeza espinazo y vísceras.
Recetas recomendadas
- Jugo de Coco con Leche (2 vasos)
- Limonada Tradicional
- Salsa Blanca
- Torta de Chocolate
- Ponche de Leche y Huevos
- Lomo a la Flamenca (Doña Lucha)
- Ají de Gallina