Corte « Pescado: Sierra »
Tipos de Pescado
Sierra
El sierra es un pescado físicamente parecido al bonito, pero su carne es de un color rosado y un poco grasoso.
Este pescado es para consumirla frita, porque así se aprecia mejor su sabor.
El pescado sierra rinde el 50% en filetes y el 50% en cabeza espinazo y vísceras.
Recetas recomendadas
- Carapulcra
- Pavo Asado
- Limonada Frozen
- Crema de Ají y Berenjena (Doña Linda)
- Algarrobina
- Asado con Guindones (doña Elena)
- Gin Punch