Pescado al ajo
Receta

Pescado al ajo

Es un agradable plato que consiste en pescado frito acompañado por una salsa de ajos, cebolla y perejil. Puede servirse con arroz graneado o ensalada.

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Pescado al ajo

Pescados y mariscos

Receta: Pescado al ajo

Es un agradable plato que consiste en pescado frito acompañado por una salsa de ajos, cebolla y perejil. Puede servirse con arroz graneado o ensalada..

INGREDIENTES (Para 4 raciones)

  • 1 ½ taza de arroz
  • ¾ kg de pescado
  • ¼ de taza de harina de trigo
  • 5 dientes de ajo
  • 10 hojas de espinaca
  • 3 tomates medianos
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de maicena
  • Perejil, sal yodada y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

  • Lavar el pescado y cortar en trozos medianos. Sazonar con sal yodada y pimienta. Pasar por harina y freír por ambos lados en aceite vegetal caliente.
  • Aparte, hacer un aderezo con aceite, ajos, cebolla cortada en cuadritos pequeños. Agregar la maicena disuelta, dar un hervor. Mezclar con el pescado y el perejil picado, retirar del fuego.
  • Servir con arroz graneado y ensalada de espinaca y tomate.
Pescado al ajo
Pescado al ajo.



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