Corte « Pescado: Cherlo »

Tipos de Pescado


Cherlo
Cherlo

Es un pescado de carne rosada, conocido por tener una piel muy dura , por lo que es muchas veces preferir consumirlas sin piel.

Mayormente lo podemos consumir fritas, sin piel, un sudado o al vapor, pero debemos recordar que tiene un sabor un poco fuerte.

Este pescado le rinde el 35% en filete y el 45% en cabeza y espinazo.


Recetas recomendadas

  • Crema de Zapallo
  • Flan de cebolla blanca (doña Julia)
  • Adobo de Chancho
  • Jugo de Fresas y Naranja Tangelo (4 vasos)
  • Olluquito
  • Espuma de Mandarina
  • Arroz con Leche Trujillano (Doña Victoria)

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