Corte « Pescado: Cherlo »

---

Es un pescado de carne rosada, conocido por tener una piel muy dura , por lo que es muchas veces preferir consumirlas sin piel.

Mayormente lo podemos consumir fritas, sin piel, un sudado o al vapor, pero debemos recordar que tiene un sabor un poco fuerte.

Este pescado le rinde el 35% en filete y el 45% en cabeza y espinazo.

---

Recetas recomendadas

• Causa Rellena de Pollo
• Panetón Navideño
• Maracuyá Sour
• Jugo de Papaya
• Jugos de fresa, plátano y naranjas (2 vasos)
• Torta Húmeda de Manzanas
• Ceviche de champiñones