Estos pescados a diferencia de los peces de carne roja tienen el color de carné más rosada, pero se les conoce por tener un sabor y olor un poco más fuerte que las blancas (azules) y mayormente viven en zonas rocosas, entre ellas tenemos la chita, cabrilla, perela, páramo, cherlo, pampanito etc.
Recetas recomendadas con Pescado
