Cortes de las Carnes



Corte de Carne de Res

Tenemos los siguientes:

  • Lomo Fino
  • Guiso Simple
  • Guiso Especial
  • Sancochado de Costillar
  • Sancochado de Punta de Pecho
  • Sancochado de Pescuezo
  • Malaya
  • Sancochado de Osobuco
  • Bistec de Cuadril (Cadera)
  • Bistec de Cabeza de Lomo
  • Bistec de Tapa
  • Bistec de Paleta
  • Asado Pejerrey
  • Asado Ruso
  • Asado Aguja
  • Churrasco Redondo
  • Churrasco Largo
  • Bife Ancho
  • Bife Angosto
  • Asado de Tira con Hueso
  • Colita de Cuadril
  • Punta de Picana
  • Molida Especial

Cortes de la Carne de Pollo

Tenemos los siguientes:

  • EL PESCUEZO
  • FILETE PEJERREY
  • PECHUGA DE POLLO
  • ALAS SIN PUNTA
  • MUSLO
  • ENCUENTRO ESPECIAL
  • FIETE DE PIERNA Y PARRILLERO
  • RABADILLA O ESPINAZO
  • PATAS

Tipos de Pescado

Tenemos los siguientes:

  • LOS PECES DE CARNE ROJA
  • Pescado: Atún
  • Pescado: Bonito
  • Pescado: Anchoveta
  • Pescado: Jurel
  • Pescado: Salmón
  • Pescado: Trucha
  • LOS PECES DE CARNE ROSADA (Pescados de peña)
  • Pescado: Chita
  • Pescado: Cojinova
  • Pescado: Cabrilla
  • Pescado: Cherlo
  • Pescado: Paramo
  • Pescado: Pampanito
  • Pescado: Pintadilla
  • Pescado: Fortuno
  • Pescado: Sierra
  • Pescado: Perico
  • Pescado: Ayanque
  • Pescado: Peje Blanco
  • Pescado Doncella
  • LOS PECES DE CARNE BLANCA (Peces Azules)
  • Pescado: Lenguado
  • Pescado: Tilapia Azul
  • Pescado: Mero
  • Pescado: Ojo de Uva
  • Pescado: Loro
  • Pescado: Corvina

Cortes de la Carne de Cerdo

Tenemos los siguientes:

  • LOMO ENROLLADO
  • ASADO DE CERDO
  • LOMO FINO DE CERDO
  • BIFE DE LOMO
  • CHICHARRON
  • CHULETA DE LOMO
  • CHULETA DE PIERNA
  • ENTRECORTE DE CERDO
  • PIERNA DE CERDO DESHUESADA
  • PERNIL DE CERDO
  • CHULETA PARRILLERA