El Lenguaje de los Cubiertos

Este protocolo se sigue usualmente en restaurantes. 

LAS REGLAS DE POSICION AL INICIO DE LA COMIDA:

• El cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro.
• La cuchara se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba.
• El tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba.
• Los cubiertos se colocan a 3 ó 4 cm. de distancia a cada lado del plato.
• Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato, y en otras ocasiones solo se ponen en el momento de servir los postres.

USO LOS CUBIERTOS:

La forma es muy sencilla: se empieza utilizando los cubiertos más alejados del plato (de fuera hacia adentro). 

Procurar no utilizar los mismos cubiertos durante toda la comida. Cámbiarlos, siempre que sea posible, para cada plato.

¿CÓMO SE DEJAN LOS CUBIERTOS AL TERMINAR?

Actualmente muchas personas no saben que cuando se asiste a un restaurante, podemos comunicar mensajes a los mozos a través de los cubiertos, aquí les dejamos los mensajes más usados mundialmente.

Está forma de dejar los cubiertos permitirá a los restaurantes:

• Servirle más rápido si se le indica al mozo que ya terminó un plato y desea pasar al siguiente:
• No retirar el plato porque Usted hizo una pausa.
• Terminó de comer, pero no le pareció ni rico, ni feo, sólo normal.
• Terminó de comer y le encantó la comida, Usted está totalmente satisfecho.
• Terminó de comer y no le gustó la comida, no es mala educación mostrar su inconformidad, sino que es un derecho de todo cliente.