Entrevista a Martín Kaiser: el alma detrás de los vinos de Doña Paula
En el marco del Doña Paula Wine Lunch organizado por el Grupo Tabernero, conversamos con Martín Kaiser, reconocido enólogo y gerente de viticultura y enología de la bodega argentina Doña Paula, quien visitó Lima para compartir su experiencia y su pasión por el terroir mendocino.
Durante el almuerzo realizado el viernes 17 de octubre en Kimo Nikkei se presentaron cuatro vinos cuidadosamente seleccionados:
Dos blancos con paso por barrica.
Dos tintos sin barrica, todos ellos expresión pura del trabajo en viñedos de altura.
En esta entrevista exclusiva, Kaiser nos habla sobre:
La filosofía de Doña Paula y su enfoque en la autenticidad del terroir.
Los proyectos de investigación como Terroir in Focus.
El estilo elegante y equilibrado que define sus vinos.
Y la presentación del nuevo Alluvia Sauvignon Blanc, un Single Vineyard parcialmente fermentado en roble francés, ideal para maridar con nuestra cocina marina.
Una charla magistral entre terruños, armonías y pasión por el vino argentino, acompañada de una experiencia sensorial única en Lima.
Evento: Doña Paula Wine Lunch
Entrevistado: Martín Kaiser, enólogo de Doña Paula
Fecha: 17 de octubre
Lugar: kimo.nikkei
Producción: missmarketing.pe
Organización: bodegat.pe donapaulawines
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