Corte « Malaya »

Corte de Carne de Res


Corte de falda
Corte de falda

La malaya viene de la parte falda de la res, es una carne que se presta para todo tipo preparación como para guisos, sopas, estofados, etc.

Para saber elegir la malaya debemos recordar algo los cortes más suaves son las partes más gruesas donde se nota la fibra porque se puede deshilachar.


Recetas recomendadas

  • Tarta de Queso
  • Budín navideño
  • Mazamorra Morada (Doña Linda)
  • Salpicón de pollo o jamón
  • Ponche del Rhin
  • Flan de cebolla blanca (doña Julia)
  • Seco de Cordero

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