Corte « Malaya »

Corte de Carne de Res


Corte de falda
Corte de falda

La malaya viene de la parte falda de la res, es una carne que se presta para todo tipo preparación como para guisos, sopas, estofados, etc.

Para saber elegir la malaya debemos recordar algo los cortes más suaves son las partes más gruesas donde se nota la fibra porque se puede deshilachar.


Recetas recomendadas

  • Seco de Cordero
  • Ají de Gallina
  • Escabeche de Pescado
  • Ensalada de Vegetales
  • Palta Rellena
  • Tequeñitos con Salsa de Palta
  • Enrollado de carne molida y chorizo

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