Corte « ALAS SIN PUNTA »

Cortes de la Carne de Pollo


Drumetts de pollo
Drumetts de pollo

Los cortes que derivan del Ala sin punta son:

Piernita de ala.- es el brazuelo del pollo,

Es la parte que tiene más carne y es usada principalmente para Alas bouchet. 

Drumett, es la otra parte de la ala, es utilizada principalmente para hacerla a la parrilla.


Piernitas o brazuelos de pollo
Piernitas o brazuelos de pollo

Recetas recomendadas

  • Ají de Gallina
  • Crema de Ají y Berenjena (Doña Linda)
  • Rollo de pechuga con guindones (Doña Lucha)
  • Club Punch
  • Ensalada Caliente
  • Ponche de Leche
  • Lomo Saltado