Corte « CHULETA DE PIERNA »

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Este corte está ubicado en toda la parte muslo del cerdo, a diferencia del lomo tiene menos hueso pero más nervios, cuando la freímos siempre suele reducirse el tamaño y al reducirse capta mas jugosidad.

Es preferible usarla para freír.

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Recetas recomendadas

• Jugo de Naranjas
• Ensalada Waldorf
• Lomo de Cerdo en su Salsa
• Ají de Gallina
• Soufflé de Fideos
• Ensalada que a todos gusta
• Pavo Asado