Cerdo a la cerveza

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Carnes

Receta: Cerdo a la cerveza

La carne de cerdo se adapta muy bien con la cerveza, y prueba de ello es este aperitivo, que es muy consumido en época invernal. En su preparación, se compone de lomo de cerdo, cebolla picada, ajos, aceite, mantequilla, cerveza, sal y pimienta al gusto. Se sugiere para su preparación una cerveza bien maltosa, además de un acompañamiento bien acaramelado como un puré de manzanas..

INGREDIENTES

• 1 kg de lomo de cerdo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite y mantequilla c/n.
• 1 cebolla picada
• 1 cda. de ajos
• 2 tazas de cerveza

PREPARACIÓN

• Condimentar la carne con sal, pimienta y ajos.
• Sellar en sartén caliente con mantequilla y aceite. Sacar la carne y en ese aceite freir bien la cebolla y ajos, agregar la cerveza. Colocar en asadera todo y llevar a horno caliente una hora aproximadamente a 300 grados.