Cerdo a la cerveza

La carne de cerdo se adapta muy bien con la cerveza, y prueba de ello es este aperitivo, que es muy consumido en época invernal. En su preparación, se compone de lomo de cerdo, cebolla picada, ajos, aceite, mantequilla, cerveza, sal y pimienta al gusto. Se sugiere para su preparación una cerveza bien maltosa, además de un acompañamiento bien acaramelado como un puré de manzanas.


Cerdo a la cerveza

 

INGREDIENTES

  • 1 kg de lomo de cerdo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite y mantequilla c/n.
  • 1 cebolla picada
  • 1 cda. de ajos
  • 2 tazas de cerveza

 

PREPARACIÓN

  • Condimentar la carne con sal, pimienta y ajos.
  • Sellar en sartén caliente con mantequilla y aceite. Sacar la carne y en ese aceite freir bien la cebolla y ajos, agregar la cerveza. Colocar en asadera todo y llevar a horno caliente una hora aproximadamente a 300 grados.




MARIA AGUILAR CABRERA de lima-peru, el 01/10/2011 - 12:20 AM

el cerdo a la cerveza me salio exquisito


Maria de Lima, el 28/09/2011 - 01:21 PM

No me queda claro si es cerveza rubia o negra? cual de elllas? y el tamaño del vaso.


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