Cerdo a la cerveza
La carne de cerdo se adapta muy bien con la cerveza, y prueba de ello es este aperitivo, que es muy consumido en época invernal. En su preparación, se compone de lomo de cerdo, cebolla picada, ajos, aceite, mantequilla, cerveza, sal y pimienta al gusto. Se sugiere para su preparación una cerveza bien maltosa, además de un acompañamiento bien acaramelado como un puré de manzanas.
INGREDIENTES
- 1 kg de lomo de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite y mantequilla c/n.
- 1 cebolla picada
- 1 cda. de ajos
- 2 tazas de cerveza
PREPARACIÓN
- Condimentar la carne con sal, pimienta y ajos.
- Sellar en sartén caliente con mantequilla y aceite. Sacar la carne y en ese aceite freir bien la cebolla y ajos, agregar la cerveza. Colocar en asadera todo y llevar a horno caliente una hora aproximadamente a 300 grados.
MARIA AGUILAR CABRERA de lima-peru, el 01/10/2011 - 12:20 AM