Chicharrón o también conocido como panceta.
Este corte está ubicado en la parte costillar del cerdo, es usado principalmente a la parrilla por tener 3 partes: Una parte superior de grasa, otra de carne y por último de costillar, por eso este corte es perfecto.
Este plato también es usado para preparar platos como la carapulca, chicharrón etc.
Recetas recomendadas con Cerdo
