Corte « CHICHARRON »

Cortes de la Carne de Cerdo


Costillar de cerdo entero
Costillar de cerdo entero

Chicharrón o también conocido como panceta.

Este corte está ubicado en la parte costillar del cerdo, es usado principalmente a la parrilla por tener 3 partes: Una parte superior de grasa, otra de carne y por último de costillar, por eso este corte es perfecto.

Este plato también es usado para preparar platos como la carapulca, chicharrón etc.


Panceta o chicharrón
Panceta o chicharrón

Recetas recomendadas

  • Salsa de Carne o Boloñesa
  • Lomo a la Flamenca (Doña Lucha)
  • Ensalada de atún
  • Sopa de papas
  • Jugo de frutas y leche descremada (2 a 3 vasos)
  • Pavo Asado
  • Sancochado (Doña Catalina)

Otros cortes de carne »

ALAS SIN PUNTA

Pescado: Peje Blanco

Pescado: Perico

EL PESCUEZO

Malaya

Pescado: Mero

PERNIL DE CERDO