Corte « BIFE DE LOMO »

Cortes de la Carne de Cerdo


Bife de lomo de cerdo
Bife de lomo de cerdo

El corte del bife de lomo de cerdo es usado principalmente para frituras y para asados.

Este corte pertenece a la clase magra del cerdo (menos grasa), tiene una textura consistente.

El bife tiene una piel en la parte superior.

Los platos preparados a base de este corte son mayormente asados al estilo oriental.


Recetas recomendadas

  • Pastel de Papa al Horno
  • Crema de Ají y Berenjena (Doña Linda)
  • Escabeche de Pescado
  • Sancochado (Doña Catalina)
  • Crema de Zapallo
  • Arroz con Leche Trujillano (Doña Victoria)
  • Chupe de Pescado ó Sopa de Viernes

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ASADO DE CERDO

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EL PESCUEZO

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