Corte « Colita de Cuadril »

Corte de Carne de Res


Corte Cadera
Corte Cadera

Este corte es una pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversalmente del cuarto trasero de la res.

La colita de cuadril es el músculo alargado que se recorta del cuadril entero.

Cuando su tamaño es pequeño resulta más tierna y es muy apreciada para el horno y la parrilla.

Es considerado un corte perfecto para la parrilla.


Recetas recomendadas

  • Lasaña de Carne
  • Seco de Cabrito (a la trujillana)
  • Pastel de Papa
  • Ensalada alemana
  • Brownies (Miss Patty)
  • Crema de Ají y Berenjena (Doña Linda)
  • Salpicón de pollo o jamón

Otros cortes de carne »

Pescado: Pampanito

Bife Ancho

Pescado: Atún

ENCUENTRO ESPECIAL

Lomo Fino

Asado Aguja

BIFE DE LOMO