Corte « Colita de Cuadril »

Corte de Carne de Res


Corte Cadera
Corte Cadera

Este corte es una pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversalmente del cuarto trasero de la res.

La colita de cuadril es el músculo alargado que se recorta del cuadril entero.

Cuando su tamaño es pequeño resulta más tierna y es muy apreciada para el horno y la parrilla.

Es considerado un corte perfecto para la parrilla.


Recetas recomendadas

  • Pastel de Papa al Horno
  • Brownies (Miss Patty)
  • Cau Cau
  • Pionono
  • Pechuga de Pavo Rellena
  • Tarta de Queso
  • Limonada Tradicional

Otros cortes de carne »

FILETE PEJERREY

Pescado: Loro

Pescado: Lenguado

Pescado: Ayanque

CHICHARRON

CHULETA DE PIERNA

EL PESCUEZO