Corte « Bistec de Tapa »
Corte de Carne de Res
Corte Fileteado
Este bistec se encuentra en la parte pierna.
Tiene forma rectangular, es el bistec que tiene menos grasa y nervio.
Este bistec lo puedes también utilizar para un lomo saltado y bistec apanado.
Corte Entero
Recetas recomendadas
- Leche Asada de Esparragos (doña Julia)
- Tarta de Queso
- Seco de Cordero
- Pisco Sour
- Adobo de Chancho
- Salsa Pesto de Espinaca ( a la manera de doña Caty )
- Lasaña de Carne