Corte « Sancochado de Pescuezo »
Corte de Carne de Res
Corte del Pescuezo
Este sancochado a diferencia de el de punta de pecho, tiene más carne que hueso y es perfecto para los niños y ancianos ya es que es el sancochado más blando.
Se encuentra en la parte del pescuezo de la res.
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