Corte « BIFE DE LOMO »
Cortes de la Carne de Cerdo
Bife de lomo de cerdo
El corte del bife de lomo de cerdo es usado principalmente para frituras y para asados.
Este corte pertenece a la clase magra del cerdo (menos grasa), tiene una textura consistente.
El bife tiene una piel en la parte superior.
Los platos preparados a base de este corte son mayormente asados al estilo oriental.
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