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Latas de caviar producido en Baygorria, a 270 km al norte de Montevideo, el 31 de agosto de 2016

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    Medicion de esturiones durante el proceso de seleccion en Baygorria, a 270 km al norte de Montevideo, el 31 de agosto de 2016

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    Latas de caviar producido en Baygorria, a 270 km al norte de Montevideo, el 31 de agosto de 2016

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    Jovenes esturiones con pocos dias de vida nadan en la piscina de un criadero en Baygorria, a 270 km al norte de Montevideo, el 31 de agosto de 2016

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Las aguas del embalse de la represa de Baygorria, al norte de Montevideo, lucen calmas, pero bajo su superficie se desarrolla una producción atípica para Uruguay: el caviar del Río Negro.

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