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Focas, caviar y petróleo: el mar Caspio, amenazado por la contaminación

La presencia de pequeñas focas en las orillas de la bahía de Bakú no es más que un recuerdo de infancia para los nativos de la capital de Azerbaiyán, debido a los efectos de la contaminción y el cambio climático en el mar Caspio.

En Singapur, la Nochevieja a un bitcóin no convence

Limusina, mayordomos, vista privilegiada para los fuegos artificiales de Singapur... Un bar de la ciudad estado propone una cena de Fin de Año por el precio inhabitual de un bitcóin. Pero al cambio actual de la moneda virtual, la fórmula no convence.

El esturión, víctima de su caviar, intenta resurgir en el Danubio

Los especialistas se toman todo el tiempo del mundo para prepararlos, y al fin lanzan entre aplausos al río Danubio 2.000 alevines de esturión, esperanza de esta especie codiciada por su caviar y a punto de extinguirse.

Un productor polaco de caviar quiere acabar con el "mito ruso"

Con la fama de Moscú en horas bajas a causa de su guerra contra Ucrania, el principal productor de caviar de Polonia y Europa quiere terminar de una vez por todas con la asociación histórica de ese manjar con Rusia.

Venden en México el taco más caro del mundo por 7.000 dólares

El taco más caro del mundo fue el invitado estrella de una ostentosa subasta celebrada en el mexicano balneario de Los Cabos, y un estadounidense pagó 7.000 dólares para llevarse este manjar de langosta, caviar y láminas de oro, que sin embargo no quiso probar.

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El caviar rojo alcanza precios máximos históricos en Rusia de cara a fin de año

Las huevas de salmón, también llamadas caviar rojo, alcanzaron precios históricos en Rusia, donde este plato forma parte de las fiestas de fin de año, a pesar de un aumento de las capturas de este pez.

Caviar: el oro negro de Italia

El caviar de la localidad italiana de Calvisano, a menos de 200 kilómetros de Venecia, es considerado el oro negro de Italia, ya que es el primer productor mundial de ese manjar de huevas de esturión.

Acuerdo histórico sobre el estatuto del mar Caspio

Tras más de veinte años de complicadas negociaciones con el petróleo, el gas y el caviar en juego, los jefes de estado de Rusia, Irán, Kazajistán, Azerbaiyán y Turkmenistán firmaron este domingo un acuerdo histórico para definir el estatuto del mar Caspio.

Papelera finlandesa UPM pide infraestructura a Uruguay para construir nueva usina

La empresa finlandesa UPM, especialista en producción de pasta de celulosa, supeditó la posibilidad de instalar su segunda planta en Uruguay por 2.000 millones de euros, a la construcción de la infraestructura necesaria para operar.

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Una salsa de pimientos rojos es motivo de discordia en los Balcanes

Basta un viaje a los Balcanes para darse cuenta de que el ajvar, un condimento a base de pimiento rojo, es motivo de disputa y objeto de culto. Pero ¿a quién demonios pertenece?

El caviar blanco, inesperado tesoro en los Alpes austriacos

Al pie de un magnífico paisaje alpino, Stefan Astner inspecciona raros ejemplares de esturiones albinos, cuyo caviar de precio astronómico se envía al mundo entero para la cena de fin de año.

Producir caviar en los trópicos, la apuesta de un criadero tailandés

En un restaurante de Bangkok, el chef Thitid "Ton" Tassanakajohn pone caviar negro en un plato, en una reinterpretación de una tradicional receta familiar tailandesa.

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