Sonia Ibidhi, experiodista convertida en productora de flores comestibles, en Tabarka (Túnez), el 28 de enero de 2021

Sopa de hojas de capuchina, ensalada de violetas o té de hojas de fresa. Sonia Ibidhi, una experiodista tunecina de 42 años, cambió de vida y se lanzó al cultivo de plantas comestibles, un proyecto único en el país que, según ella, está amenazado por los problemas administrativos.