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La Corte Suprema valida la prohibición del foie gras en California

La corte Suprema de Estados Unidos ratificó el lunes la prohibición del foie gras en California, poniendo fin a una larga batalla legal entre los defensores de este manjar y los activistas de la causa animal.

Los gigantes de la carne también quieren su parte del mercado vegetariano

Las alternativas vegetarianas a las hamburguesas y las salchichas, promovidas por empresas emergentes como las estadounidenses Beyond Meat y Impossible Burger, gozan de un gran entusiasmo entre cada vez más consumidores y los gigantes del sector de la carne quieren aprovecharse de esta moda.

"El Museo de la Comida Asquerosa" llega a Los Angeles

¿Tomarías un poco de tarántula frita o huevo con orina? Estos alimentos forman parte de los 80 platos del menú del "Museo de la Comida Asquerosa", una exposición itinerante que se inauguró el domingo en Los Ángeles con el objetivo de abrirle no el apetito, sino el espíritu, a sus visitantes.

Más de 7.000 hectáreas de viñedos dañadas por el granizo en Burdeos

Cerca de 7.100 hectáreas de viñedos, casi la mitad de ellas en más de un 80%, resultaron dañadas por las violentas tormentas de lluvia y granizo que se abatieron durante el fin de semana en el suroeste de Francia, informó este lunes la Federación de los Grandes Vinos de Burdeos (FGVB).

Pene de toro y queso de gusanos en el museo de la comida asquerosa

El museo de la comida asquerosa, en la ciudad sueca de Malmö, sorprende a su visitantes con recetas desconcertantes como el pene de toro o un queso repleto de gusanos.

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Un chef de Estambul incrédulo le colgó el teléfono a la Guía Michelin tras ser seleccionado

El chef turco Nuri Soysal no estuvo presente en la ceremonia de entrega de galardones a los mejores restaurantes de Estambul de la Guía Michelin, pues cuando lo llamaron para anunciarle que era uno de los elegidos creyó que era una trampa y se negó a responder.

La guerra de la trufa en Albania

Albania vive un conflicto secreto que deja amenazas, perros envenenados y árboles masacrados. Es la guerra de la trufa, un "oro negro" muy lucrativo en este país pobre.

En Vinexpo, la copa perfecta para sublimar el vino

"¡Ya no estamos en el maridaje entre vino y comida, sino entre vino y copas!", dice entusiasta Ezra Benhamou al salir de un taller sobre la importancia de la forma de las copas al momento de catar un vino en la feria internacional Vinexpo de Burdeos.

Milán celebra la Navidad con el 'panettone' más grande del mundo

Milán, la ciudad que vio nacer el 'panettone', le rinde un homenaje este domingo con un ejemplar gigante de este bollo navideño tradicional italiano, que cuenta con pasas y frutas.

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Un pastelero de Gaza inventa un pastel para alentar a llevar mascarilla

El pastelero palestino Eyad Abu Rezqa lucha a su manera contra la COVID-19 con un pastel que alienta a llevar mascarilla para luchar contra la pandemia en Gaza.

La carne y el pescado artificial se acercan a nuestros platos

Crear carne a partir de unas pocas células ya no es ciencia ficción: un cosmonauta acaba de hacerlo a bordo de la Estación Espacial Internacional. Y la llegada de esos productos a los supermercados ya solo parece ser cuestión de tiempo.

Las flores comestibles se hacen un lugar en la gastronomía tunecina

Sopa de hojas de capuchina, ensalada de violetas o té de hojas de fresa. Sonia Ibidhi, una experiodista tunecina de 42 años, cambió de vida y se lanzó al cultivo de plantas comestibles, un proyecto único en el país que, según ella, está amenazado por los problemas administrativos.

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