Tallarines Verdes con Hígado Frito

Un platillo provocador, delicioso y para chuparse los dedos, están los Tallarines Verdes con Hígado Frito, tan suculento y rico en proteínas, calorías, hierro y retinol.


Tallarines Verdes con Hígado Frito

Ingredientes:

  • 400 g de fideos tallarín.
  • ½ kg de hígado de pollo.
  • 2 tajadas de queso.
  • ¼ taza de albahaca licuada.
  • ¼ taza de espinaca licuada.
  • ¼ lata grande de leche evaporada.
  • 2 cucharadas de ají colorado.
  • ¼ taza de aceite vegetal.
  • Maní, sal yodada.
  • Rinde para 4 raciones.


Preparación:

  1. Sancochar los fideos con un chorrito de aceite y sal, escurrir y reservar.
  2. Limpiar, lavar y cortar en filetes de hígado, luego sazonar con el ajo molido y sal, para luego freír.
  3. Para la salsa, preparar un aderezo, freír en el aceite vegetal la cebolla picada en cuadraditos, los ajos, luego agregar la albahaca y espinaca licuada, sazonar con sal.
  4. Cocinar por unos minutos.
  5. Licuar la preparación agregando el queso fresco y leche hasta obtener una consistencia ligeramente espesa.
  6. Servir la salsa de albahaca y espinaca sobre los fideos sancochados, acompañar con hígado frito.




Otras recetas »

Revuelto de Zanahoria »

Tan delicioso y nutritivo platillo que se puede disfrutar en el almuerzo familiar o en una ocasión especial, está el Revuelto de Zanahoria, rico en retinol, calorías y proteínas.

Tallarines en Salsa de Carne »

Sumamente delicioso y para chuparse los dedos, está el suculento platillo Tallarines en Salsa de Carne, que es rico en calorías, proteínas, hierro, zinc y retinol.

Tallarines Rojos con Pollo y Crema Huancaína »

Un platillo tan delicioso y agradable como para chuparse los dedos y disfrutarlo en familia, son los Tallarines Rojos con Pollo y Crema Huancaína, tan nutritivo y rico en proteínas, calorías y retinol.

Quinua con pollo »

Es una variación del arroz con pollo, en esta ocasión reemplazamos dicho cereal con quinua.

Ternera con toronjas »

Es un sabroso plato de fondo con el que podrá lucirse en alguna ocasión especial o cuando desee variar su menú diario.

Pescado con frejoles »

Es una saludable opción, muy económica y versátil, puede agregar una ensalada de su preferencia. El pescado es un alimento rico en grasas saludables que previenen males cardiovasculares.