Saltado de Repollo
Para disfrutarlo en un almuerzo familiar o en cualquier ocasión, con toda la delicia y esplendoroso sabor, está el Saltado de Repollo, muy suculento y rico en calorías, proteínas, zinc, hierro y retinol.
Ingredientes:
- 1½ taza de arroz.
- ½ kg carne de res.
- ½ kg repollo.
- 2 cebollas.
- ½ kg de papa blanca.
- 1 tomate.
- ¼ taza de aceite vegetal.
- Perejil, vinagre, sillao, sal yodada al gusto.
- Rinde para 4 raciones.
Preparación:
- Limpiar, lavar y picar la carne de res en trozos pequeños.
- Picar las papas en bastones y freír en aceite vegetal.
- Para preparar el aderezo freír en aceite vegetal, la cebolla los ajos, el sillao, luego agregar la carne y sofreír.
- Agregar el repollo picado en tiras, sazonar con vinagre, sal y dejar cocinar unos minutos.
- Agregar las papas fritas y el perejil picado, retirar del fuego.
- Servir el saltado de repollo acompañado de arroz graneado.