Saltado de Repollo

Para disfrutarlo en un almuerzo familiar o en cualquier ocasión, con toda la delicia y esplendoroso sabor, está el Saltado de Repollo, muy suculento y rico en calorías, proteínas, zinc, hierro y retinol.


Saltado de Repollo

Ingredientes:

  • 1½ taza de arroz.
  • ½ kg carne de res.
  • ½ kg repollo.
  • 2 cebollas.
  • ½ kg de papa blanca.
  • 1 tomate.
  • ¼ taza de aceite vegetal.
  • Perejil, vinagre, sillao, sal yodada al gusto.
  • Rinde para 4 raciones.


Preparación:

  1. Limpiar, lavar y picar la carne de res en trozos pequeños.
  2. Picar las papas en bastones y freír en aceite vegetal.
  3. Para preparar el aderezo freír en aceite vegetal, la cebolla los ajos, el sillao, luego agregar la carne y sofreír.
  4. Agregar el repollo picado en tiras, sazonar con vinagre, sal y dejar cocinar unos minutos.
  5. Agregar las papas fritas y el perejil picado, retirar del fuego.
  6. Servir el saltado de repollo acompañado de arroz graneado.




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