RECETA
Picante de Sangresita
Tan delicioso, sabrosito y rico en calorías, proteínas, hierro y retinol, es el atractivo Picante de Sangresita, recomendable para su consumo a quienes padecen de anemia, para disfrutarlo en el almuerzo o en cualquier ocasión.
Picante de Sangresita
Ingredientes:
- ½ kg de papa.
- 1 ½ taza de arroz.
- ½ kg de sangre de pollo.
- ¼ taza de aceite vegetal.
- 1 cebolla.
- 12 hojas de lechuga.
- 1 tomate.
- 12 cabezas de cebollita china.
- 1 cucharada de ají colorado molido.
- Sal yodada al gusto.
- Rinde para 4 raciones.
Preparación:
- Sancochar las papas.
- Picar la sangre de pollo en cuadraditos.
- Preparar el aderezo con el aceite vegetal, el ajo molido, ají colorado molido, las cebollas picadas en cuadraditos, la cebolla china picada, la sangre picada, un poco de agua y sal, y cocinar.
- Preparar la ensalada fresca con lechuga y tomate.
- Servir el picante de sangrecita acompañado con arroz, papa sancochada y ensalada fresca.
