Picante de Sangresita

Tan delicioso, sabrosito y rico en calorías, proteínas, hierro y retinol, es el atractivo Picante de Sangresita, recomendable para su consumo a quienes padecen de anemia, para disfrutarlo en el almuerzo o en cualquier ocasión.


Picante de Sangresita

Ingredientes:

  • ½ kg de papa.
  • 1 ½ taza de arroz.
  • ½ kg de sangre de pollo.
  • ¼ taza de aceite vegetal.
  • 1 cebolla.
  • 12 hojas de lechuga.
  • 1 tomate.
  • 12 cabezas de cebollita china.
  • 1 cucharada de ají colorado molido.
  • Sal yodada al gusto.
  • Rinde para 4 raciones.


Preparación:

  1. Sancochar las papas.
  2. Picar la sangre de pollo en cuadraditos.
  3. Preparar el aderezo con el aceite vegetal, el ajo molido, ají colorado molido, las cebollas picadas en cuadraditos, la cebolla china picada, la sangre picada, un poco de agua y sal, y cocinar.
  4. Preparar la ensalada fresca con lechuga y tomate.
  5. Servir el picante de sangrecita acompañado con arroz, papa sancochada y ensalada fresca.




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