RECETA
Mixtura de verduras con pollo
Este plato es una deliciosa mezcla de pollo y verduras condimentadas con ají molido, sal y pimienta. De preparación muy simple y con ingredientes muy económicos.
Mixtura de verduras con pollo
INGREDIENTES (para 4 raciones)
- ½ kg de pollo
- 1 ½ taza de arroz
- 2 tazas de coliflor
- 1 zanahoria mediana
- 2 papas medianas
- 1 cebolla mediana
- ½ taza de choclo
- ¼ taza de aceite vegetal
- Ajo molido, ají amarillo molido, pimienta y sal yodada al gusto.
PREPARACIÓN
- Lavar y cortar el pollo en presas medianas.
- En una olla, preparar un aderezo con aceite vegetal, los ajos, la cebolla cortada en cuadritos pequeños, el ají amarillo molido, la pimienta y el comino; dejar dorar.
- Agregar el pollo, sazonar con sal yodada y adicionar la coliflor cortada en trozos pequeños, el choclo, la zanahoria y las papas cortadas en cuadritos medianos; dejar cocinar.
- Servir con arroz graneado.
