Hamburguesa de sangrecita

Una apetitosa hamburguesa preparada con sangrecita de pollo, huevos y pan rallado, a base de ingredientes muy accesibles y de sencilla preparación. La sangrecita aportará hierro que previene la anemia y mantiene el funcionamiento adecuado del organismo.


Hamburguesa de sangrecita

 

INGREDIENTES (para 4 raciones)

  • ¼ de kg de sangrecita de pollo
  • 1 ½ taza de arroz
  • ¼ taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • 3 tomate medianos
  • 4 hojas de lechuga
  • 5 hojas de espinaca
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de harina de trigo
  • Ajos, hierba buena, sal yodada y pimienta al gusto.

 

PREPARACIÓN

  • Cocinar la sangrecita en agua con hierbabuena. Luego picarla y desmenuzarla en un recipiente.
  • Sazonar con sal yodada, ajos y pimienta; agregar los huevos, la espinaca cortada en tiras delgadas, el pan rallado y mover hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Hacer bolitas con la masa y aplastarlas hasta formar las hamburguesas, pasarlas por harina y freírlas en aceite vegetal caliente.
  • Servir con arroz graneado y ensalada de tomate y lechuga.




Otras recetas »

Caigua rellena »

Es un plato sencillo de preparar que tiene a la caigua como protagonista, se trata de sancochar esta hortaliza y rellenarla con un aderezo a base de cebolla, pollo, ajos y ají. Tiene la opción de acompañarla con arroz a la jardinera.

Adobo de Cerdo Tacneño »

Uno de los platillos más representativos y suculentos de la región tacneña, es el provocador y atractivo Adobo Tacneño, hecho a base de carne de cerdo, jugosito y sabroso, que hará disfrutar al exigente paladar.

Tallarines en Salsa de Carne »

Sumamente delicioso y para chuparse los dedos, está el suculento platillo Tallarines en Salsa de Carne, que es rico en calorías, proteínas, hierro, zinc y retinol.

Puré de Papa con Asado de Pollo »

Un sabroso platillo, muy rico en retinol, calorias, proteínas y zinc, es el delicioso Puré de Papa con Asado de Pollo, que es una alternativa para disfrutarlo y chuparse los dedos.

Pepián de choclo con pollo »

El pepián es una rica salsa de choclo molido sazonada al gusto, muy versátil y sencilla, en esta ocasión lo ofrecemos acompañado con pollo para darle mayor contundencia al plato.

Alas de pollo picantes »

Es un rico aperitivo que puede acompañar con algún dip o salsa de su preferencia. Indicado para reuniones informales o para darse un gusto en cualquier momento.