Chanfainita Delicia

Sabrosa chanfainita preparada con bofe acompañado con papas y sazonado con oregano, hierba buena y otras especias que otorgarán un sabor único y grato.


Chanfainita Delicia

 

INGREDIENTES (para 4 raciones)

  • 1 ½ taza de arroz
  • ½ kg de bofe de res
  • ½ kg de papa blanca
  • ¼ kg de maíz mote
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates medianos
  • 8 hojas de lechuga
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • Hierba buena, ají colorado molido, ají amarillo molido, ajo molido, sal yodada, comino, pimienta, orégano al gusto.

 

PREPARACIÓN

  • Cocinar el bofe, agregar sal yodada; cuando esté listo cortarlo en cuadraditos pequeños.
  • Dorar en aceite vegetal la cebolla cortada en cuadritos pequeños, los ajos, el ají colorado, el ají amarillo, el comino y la pimienta.
  • Incorporar el bofe picado, la hierba buena picada, la sal yodada, las papas cortadas en cuadritos pequeños, el caldo, el orégano y cocinar.
  • Servir la chanfainita con mote sancochado y ensalada de tomate con lechuga.




Otras recetas »

Quinua guisada con higaditos dorados »

Sabrosa quinua guisada con trozos de hígado de pollo. De preparación muy sencilla, este plato es una excelente opción a incluir en el menú diario.

Juane de Quinua »

Es un exquisito juane al que hemos añadido quinua enriqueciendo su valor nutricional.

Papa rellena »

Sabroso plato típico peruano que consiste en una masa de papa a la que se le da forma redondeada y se rellena con un guiso a base de carne molida, huevo duro picado, pasas y cebolla picada. Se acompaña con ensalada criolla y arroz graneado.

Escabeche de Pescado »

Es un plato muy consumido en nuestro país cuya receta tiene alto valor nutricional debido a su importante aporte de fósforo, nutrientes, calcio y vitaminas, la cual hacen de este aperitivo una receta incomparable.

Pollo en salsa de maní »

Plato que consiste en el pollo guisado y acompañado de una agradable salsa de maní, puede servirse con arroz graneado y ensalada de vainitas.

Quinua atamalada con mollejita de cerdo en salsa anticuchera »

Es un sabroso plato que puede presentar en ocasiones especiales, lleva quinua un ingrediente muy saludable y versátil.