Chanfainita Delicia

Sabrosa chanfainita preparada con bofe acompañado con papas y sazonado con oregano, hierba buena y otras especias que otorgarán un sabor único y grato.


Chanfainita Delicia

 

INGREDIENTES (para 4 raciones)

  • 1 ½ taza de arroz
  • ½ kg de bofe de res
  • ½ kg de papa blanca
  • ¼ kg de maíz mote
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates medianos
  • 8 hojas de lechuga
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • Hierba buena, ají colorado molido, ají amarillo molido, ajo molido, sal yodada, comino, pimienta, orégano al gusto.

 

PREPARACIÓN

  • Cocinar el bofe, agregar sal yodada; cuando esté listo cortarlo en cuadraditos pequeños.
  • Dorar en aceite vegetal la cebolla cortada en cuadritos pequeños, los ajos, el ají colorado, el ají amarillo, el comino y la pimienta.
  • Incorporar el bofe picado, la hierba buena picada, la sal yodada, las papas cortadas en cuadritos pequeños, el caldo, el orégano y cocinar.
  • Servir la chanfainita con mote sancochado y ensalada de tomate con lechuga.




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