Arroz Verde con Rebozado de Pejerrey

Para darle mayor colorido y buen sabor, está el sabroso Arroz Verde con Rebozado de Pejerrey como una gran opción, para el almuerzo, cena u otra ocasión, nutritivamente rico en retinol, proteínas, calorías y hierro.


Arroz Verde con Rebozado de Pejerrey

Ingredientes:

  • 1 y ¾ de taza de arroz
  • ½ kg de filetes de pejerrey
  • 2 unidades de choclo
  • 1 zanahoria mediana
  • ½ pepinillo
  • 1 tomate mediano
  • 1 atado pequeño de culantro
  • 1 atado pequeño de espinaca
  • 1 taza de arveja fresca sin vaina
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas colmadas de harina de trigo
  • Pimienta, comino y sal yodada al gusto

 

Preparación:

  1. Limpiar, lavar, el pejerrey, untar con huevo batido, sal al gusto, empanar con harina y freír en aceite bien caliente.
  2. Aparte, limpiar, lavar, el culantro, la espinaca, desgranar el choclo, picar la zanahoria en cuadritos y reservar.
  3. Freír en el aceite vegetal, el ajo molido, la cebolla picada en cuadritos, el culantro, la espinaca molida, el choclo; agregar el agua, dejar hervir; y luego agregar la arveja fresca y la zanahoria, sal al gusto y el arroz, dejar secar.
  4. Servir, el arroz verde con rebozado de pejerrey, acompañar con ensalada de pepinillo y tomate.




Otras recetas »

Frejoles con hígado de pollo saltado »

Unimos el agradable sabor de los frejoles con el nutritivo hígado, rico en hierro, proteínas y zinc para garantizar un platillo sano y sabroso.

Puré de pallares »

Puré de pallares, preparado con pallares sanchochados y mezclados con mantequilla, ají y pimienta, puede acompañarse con alguna ensalada o con arroz blanco.

Arroz a la Jardinera con Pejerrey »

Para disfrutarlo con la familia, dandole color y sabor a almuerzo, está el Arroz a la Jardinera con Pejerrey, tan nutritivo y suculento, con uun rico aporte en calorías, proteínas y retinol.

Chanfainita Delicia »

Sabrosa chanfainita preparada con bofe acompañado con papas y sazonado con oregano, hierba buena y otras especias que otorgarán un sabor único y grato.

Choclo sabroso en olla de barro »

Choclo cocido, salteado con mantequilla y desglasado co nvino blanco al que se agrega crema de leche y mantequilla.

Quinua al maní »

Es un plato muy agradable a base de una crema de quinua y maní tostado que acompaña al pollo cocido.