Un delicioso platillo que se debe disfrutar hasta chuparse los dedos y satisfacer el paladar, es el Seco de Res con Frijol Panamito, que es para toda ocasión, rico en calorías, proteínas, hierro, zinc y retinol.
Un delicioso platillo que se debe disfrutar hasta chuparse los dedos y satisfacer el paladar, es el Seco de Res con Frijol Panamito, que es para toda ocasión, rico en calorías, proteínas, hierro, zinc y retinol..
Ingredientes:
1 y ½ taza de arroz
1 taza de menestra de Frijol Panamito
¼ de kg de carne de res
¼ de taza de aceite vegetal
1 cebolla
¼ atado de culantro
2 tomates
1 limón
6 hojas de lechuga
2 cucharaditas de ajo molido
3 cucharadas de ají amarillo molido
Pimienta, comino y sal yodada al gusto
Preparación:
Limpiar, lavar y remojar los frijoles el día anterior, luego cocinar, después aderezar con ajos, tomate licuado y ají amarillo molido.
Limpiar, lavar, cortar la carne de res en presas y sazonar con sal, pimienta, comino y ajo molido.
Freír en aceite la cebolla picada en cuadritos, el ajos molido, ají amarillo molido, agregar los trozos de res hasta dorar, luego el culantro molido y dejar cocinar.
Servir el seco de res con la menestra de frijol panamito, acompañar con arroz blanco y ensalada fresca, esta última hecha con hojas de lechuga, rodajas de tomate y jugo de limón al gusto..
