RECETA
Tartaleta de mariscos con espinacas
Es una manera original de preparar los mariscos, receta muy adecuada para reuniones u ocasiones especiales.
Tartaleta de mariscos con espinacas
INGREDIENTES
- 500 g de mixtura de mariscos
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de manteca
- 4 huevos
- 300 g de zanahoria
- 1 atado de espinaca
- Polvo de hornear
- 110 g de leche
- 100 g de queso fresco
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
- Hacer una masa con la harina, huevos, manteca, polvo de hornear y agua. La masa no debe estar muy seca.
- Envolverla y llevarla a refrigerar por 20 minutos.
- Sancochar la zanahoria y reservar.
- Pasar por agua las hojas de espinaca y reservar.
- Blanquear la mixtura de mariscos
- En un recipiente mezclar todos los ingredientes junto a la mantequilla, huevos, pimienta, sal y queso.
- Colocar la masa en el molde y blanquear la masa por 20 minutos a 150 °C.
- A la tartaleta ya blanqueada agregarle el relleno de los mariscos y espinaca y llevarlo al horno por espacio de 30 minutos a 150 °C.
- Desmoldar la tartaleta y servir en porciones.
Fuente: acomerpescado.gob.pe
