Tamal de pescado a la huancavelicana

Es un sabroso tamal preparado con pescado, de preparación sencilla es una alternativa muy nutritiva al tamal tradicional.


Tamal de pescado a la huancavelicana

 

INGREDIENTES

  • Harina de maíz
  • 3 pescados pequeños
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 huevos
  • 5 aceitunas
  • Ají panca
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Achiote
  • Panca de choclo

 

PREPARACIÓN

  • Limpiar y lavar bien el pescado.
  • Remojar la panca de choclo en agua caliente.
  • Mezclar el resto de ingredientes.
  • Sancochar los huevos.
  • Rellenar la mezcla con los pescados y colocarlos sobre las pancas ya blanqueadas, agregar más cantidad de la mezcla y cerrar bien.
  • Llevar a cocinar a la parrilla o sobre carbón por 10 a 15 minutos.
  • En un plato colocar el tamal y acompañar con una ensalada de su preferencia.

Fuente: acomerpescado.gob.pe





Otras recetas »

Bonito al vapor con puré rústico de papas nativas »

Es un sabroso plato a base de bonito al vapor acompañado por papas nativas bañados en una salsa preparada con caldo de pescado, vino blanco y ají amarillo.

Hamburguesas de pescado 2 »

Son unas deliciosas hamburguesas a base de pescado que puede acompañar con pan, arroz o ensaladas. Son muy versátiles y nutritivas.

Chicharrón de Anchoveta con pisara de quinua »

Es una deliciosa opción para almuerzo o cena, la anchoveta es sumamente nutritiva, posee grasas saludables que benefician su salud y previene la hipertensión.

Pota a la chorrillana »

La pota es un alimento de sencilla y rápida cocción, a continuación, presentamos una receta muy fácil y apetitosa, ideal para toda la familia.

Cebiche de caballa al estilo norteño »

El cebiche es un plato típico peruano, en esta ocasión presentamos una receta a base de caballa y preparado al estilo del norte del Perú.

Seco de pescado »

Es un guiso peruano típico, que consiste en carne rehogada en caldos espesos, guisados a fuego lento con especias. Presentamos una receta utilizando pescado. Se sirve acompañado por yucas y arroz graneado.