Picante criollo de pota

Delicioso picante criollo incluyendo como ingrediente la pota, elevando su valor nutricional y sumando también su agradable sabor.


Picante criollo de pota

INGREDIENTES

  • ½ kg de pota
  • 1 ½ taza de arroz
  • ½ kg de papa blanca
  • 1 cebolla pequeña
  • ¼ taza de haba frescas
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • Ajos, ají colorado molido, perejil, culantro, pimienta, comino y sal yodada al gusto.


PREPARACIÓN

  • Lavar la pota, cortarla en cuadraditos pequeños.
  • Dorar en aceite vegetal los ajos, la cebolla y el ají colorado.
  • Sazonar con pimienta, comino y sal yodada.
  • Incorporar las papas cortadas en cuadritos pequeños y las habas con suficiente cantidad de agua, dejar cocinar, después agregar la pota y continuar con la cocción.
  • Al finalizar la cocción agregar el perejil y el culantro picado.
  • Servir con arroz y ensalada de verduras.




Otras recetas »

Anchoveta al vinagre »

Rico plato a base de la nutritiva anchoveta, rica en vitaminas, minerales y aceites omega 3, al no contener carbohidratos es una excelente opción para incluir en su dieta diaria.

Chicharrón de pescado »

Es uno de los platos más populares en las cebicherías y de sencilla preparación. De gran valor nutritivo por el pescado, ingrediente principal de la receta.

Cebiche de pota »

En esta ocasión presentamos la receta de un sabroso cebiche preparado con pota. Un sabroso plato que puede degustar en cualquier momento.

Adobo de Anchoveta »

El adobo de anchoveta es un plato de origen costeño, delicioso y saludable, su alto valor nutricional se debe al pescado. Entre sus ingredientes se encuentra la tradicional chicha de jora que le brinda su sabor especial.

Quinua marina con pota »

Este es un plato muy apetitoso que consiste en un guiso de quinua con arvejas y zanahorias que acompañamos con pota.

Parrillada de pota »

En esta ocasión presentamos la pota cocinada a la parrilla, macerada en un aderezo de ají colorado y vinagre para intensificar su delicioso sabor. Este plato puede servirse acompañado con arroz, rodajas de papas, choclo y ensalada.