Jurel a la parrilla con hierba luisa

Sabrosa receta a base de jurel condimentado con hierba luisa y cocido a la parrilla.


Jurel a la parrilla con hierba luisa

 

INGREDIENTES (Para 4 raciones)

  • 4 jureles enteros
  • 500 g de hierba luisa (tallo)
  • Sal al gusto
  • Limón al gusto


PREPARACIÓN

  • Lavar el pescado y hacer pequeños cortes sesgados a los dos lados, evitando pasar el hueso. Agregar sal al gusto.
  • Cortar tallos de hierba luisa de 5 cm de largo,  hacer cortes sesgados, machacados y colocarlos en los cortes de los pescados.
  • Poner los pescados en la parrilla y cocinarlos por aproximadamente 8 minutos por cada lado.
  • Servirlo en platos y agregarles gotas de jugo de limón.

Fuente: Produce





Otras recetas »

Turrón de anchoveta con solterito »

Es un plato muy saludable y acompañado por la tradicional ensalada arequipeña conocida como solterito.

Cau cau de pescado »

Variación de la receta del cau cau en el que reemplazamos el mondongo por pescado. Es saludable incluir el pescado en la dieta diaria ya que aportan proteínas de buena calidad, minerales y nutrientes.

Chicharrón de pota »

Sabrosos trozos de pota fritos aderezados con jugo de kion y ajo. La pota es un alimento muy versátil que puede incluir en recetas clásicas.

Chupe de pescado con habas »

Es un excelente plato para el invierno, contundente y agradable. Puede prepararlo con el pescado de su elección.

Rebozado de pescado con arvejitas »

Se trata de pescado frito aderezado con ajos y acompañado por arvejas, es un plato de alto valor nutricional, ideal para una dieta saludable.

Hamburguesas de pescado »

Receta muy sencilla para preparar hamburguesas de pescado, puede acompañarlas con pan para servirlas como sandwiches o acompañadas con arroz o purés para almuerzos o cenas.