Jurel a la parrilla con hierba luisa

Sabrosa receta a base de jurel condimentado con hierba luisa y cocido a la parrilla.


Jurel a la parrilla con hierba luisa

 

INGREDIENTES (Para 4 raciones)

  • 4 jureles enteros
  • 500 g de hierba luisa (tallo)
  • Sal al gusto
  • Limón al gusto


PREPARACIÓN

  • Lavar el pescado y hacer pequeños cortes sesgados a los dos lados, evitando pasar el hueso. Agregar sal al gusto.
  • Cortar tallos de hierba luisa de 5 cm de largo,  hacer cortes sesgados, machacados y colocarlos en los cortes de los pescados.
  • Poner los pescados en la parrilla y cocinarlos por aproximadamente 8 minutos por cada lado.
  • Servirlo en platos y agregarles gotas de jugo de limón.

Fuente: Produce





Otras recetas »

Frejoles con pota encebollada »

Los nutritivos frejoles aderezados con orégano y acompañados con pota sazonada con vinagre y acompañada con cebolla.

Adobo de Anchoveta »

El adobo de anchoveta es un plato de origen costeño, delicioso y saludable, su alto valor nutricional se debe al pescado. Entre sus ingredientes se encuentra la tradicional chicha de jora que le brinda su sabor especial.

Arroz marino con pota »

Es un plato muy saludable que consiste en arroz acompañado con pimientos, alverjas y zanahorias cocidos con pota. La pota es un alimento rico en proteínas de calidad y bajo en grasas.

Pescado al ajo »

Es un agradable plato que consiste en pescado frito acompañado por una salsa de ajos, cebolla y perejil. Puede servirse con arroz graneado o ensalada.

Cebiche nikkei de bonito »

Este plato es una deliciosa fusión peruana y japonesa, además de su sabroso sabor es una fuente de omega 3 y 6.

Arroz chaufa con pescado »

El arroz chaufa uno de los platos más populares del chifa, se cree que los ayudantes de cocina lo crearon cuando mezclaron arroz y los ingredientes sobrantes del día, salteándolos y agregándoles el tradicional sillao. En esta ocasión presentamos una variación usando como ingrediente el pescado.