RECETA
Cebiche de caballa al estilo nikkei
Delicioso cebiche de caballa cocinado al estilo nikkei. La caballa es un alimento muy nutritivo, es una gran fuente de vitaminas y proteínas, además, contribuye a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
Cebiche de caballa al estilo nikkei
INGREDIENTES (Para 4 raciones)
- 1,2 kg de caballa fresca
- 1 cucharada de ajo molido
- 4 cucharaditas de culantro picado
- 4 cucharaditas de ají limo picado
- 4 pepinos japonés
- 4 cucharaditas de aceite de ajonjolí
- 12 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadita de kion rallado
- 8 cucharadas de zumo de limón
- Yuyo al gusto
- 4 camotes sancochados para la decoración
PREPARACIÓN
- Cortar en dados la caballa.
- Picar el pepino en rodajas semigruesas.
- Mezclar en un bol ajo, kión, ají limo, culantro y aceite de ajonjolí.
- Añadir el pepino y la caballa.
- Servir en un plato o bandeja, agregar el yuyo y los camotes para decorar.
Fuente: Produce
