RECETA
Hamburguesa de pescado
Versión en pescado de las tradicionales hamburguesas, muy versátiles, puede acompañarlas con arroz graneado, ensaladas o servirlas como sandwiches. De sabor agradable y muy nutritivas.
Hamburguesa de pescado
INGREDIENTES (Para 4 raciones)
- 1 ½ taza de arroz
- ½ kg de pescado
- 1 huevo
- 2 panes
- 3 tomates medianos
- 6 hojas de lechuga
- 1 limón
- ¾ taza de aceite vegetal
- ½ taza de harina de trigo sin preparar.
- Ajos, perejil y sal yodada al gusto.
PREPARACIÓN
- Cocinar el pescado. Luego desmenuzarlo retirando todas las espinas.
- Remojar el pan en el caldo de pescado y triturar con un tenedor.
- En un recipiente mezclar el pan, el huevo y el pescado; luego sazonar con sal yodada, pimienta y perejil.
- Formar las hamburguesas, pasarlas por harina y freír en aceite vegetal a fuego moderado.
- Servir las hamburguesas de pescado, con arroz graneado, ensalada de lechuga y tomate.
