Hamburguesa de pescado

Versión en pescado de las tradicionales hamburguesas, muy versátiles, puede acompañarlas con arroz graneado, ensaladas o servirlas como sandwiches. De sabor agradable y muy nutritivas.


Hamburguesa de pescado


INGREDIENTES (Para 4 raciones)

  • 1 ½ taza de arroz
  • ½ kg de pescado
  • 1 huevo
  • 2 panes
  • 3 tomates medianos
  • 6 hojas de lechuga
  • 1 limón
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de harina de trigo sin preparar.
  • Ajos, perejil y sal yodada al gusto.
     

PREPARACIÓN 

  • Cocinar el pescado. Luego desmenuzarlo retirando todas las espinas.
  • Remojar el pan en el caldo de pescado y triturar con un tenedor.
  • En un recipiente mezclar el pan, el huevo y el pescado; luego sazonar con sal yodada, pimienta y perejil.
  • Formar las hamburguesas, pasarlas por harina y freír en aceite vegetal a fuego moderado.
  • Servir las hamburguesas de pescado, con arroz graneado, ensalada de lechuga y tomate.




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