RECETA
Dados de pota al grill con pan marraqueta
Deliciosos plato a base de pota, el molusco proporciona omega 3 al organismo, excelente para el cerebro además reducen los triglicéridos y ayudan a combatir la hipertensión.
Dados de pota al grill con pan marraqueta
INGREDIENTES (4 raciones)
- 600 g de pota cortada en dados grandes
- 8 tomates rojos frescos, picados y sin piel
- 2 tazas de cebolla picada
- 2 cucharadas de ajo molido
- 1 cucharadita de orégano estrujado
- Vino blanco al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- 4 panes marraqueta
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- En una cacerola dorar el ajo con aceite de oliva, luego añadir la cebolla finamente picada, dejar sudar por cinco minutos.
- Posteriormente incorporar los tomates picados, dejar dorar hasta que se forme una crema, agregar el vino blanco.
- Luego añadir el orégano estrujado, la sal y el aceite de oliva. Reservar.
- Los dados grandes de pota sazonarlos con sal y pimienta.
- Calentar el grill o la parrilla con aceite de oliva, sobre esto colocar los dados de pota hasta que marque por cada lado.
- Luego en un plato blanco colocar la salsa de tomates y encima los dados de pota bien calientes.
Fuente: Produce
