Dados de pota al grill con pan marraqueta

Deliciosos plato a base de pota, el molusco proporciona omega 3 al organismo, excelente para el cerebro además reducen los triglicéridos y ayudan a combatir la hipertensión.


Dados de pota al grill con pan marraqueta

 

INGREDIENTES (4 raciones)

  • 600 g de pota cortada en dados grandes
  • 8 tomates rojos frescos, picados y sin piel
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de ajo molido
  • 1 cucharadita de orégano estrujado
  • Vino blanco al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • 4 panes marraqueta
  • Sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN

  • En una cacerola dorar el ajo con aceite de oliva, luego añadir la cebolla finamente picada, dejar sudar por cinco minutos.
  • Posteriormente incorporar los tomates picados, dejar dorar hasta que se forme una crema, agregar el vino blanco.
  • Luego añadir el orégano estrujado, la sal y el aceite de oliva. Reservar.
  • Los dados grandes de pota sazonarlos con sal y pimienta.
  • Calentar el grill o la parrilla con aceite de oliva, sobre esto colocar los dados de pota hasta que marque por cada lado.
  • Luego en un plato blanco colocar la salsa de tomates y encima los dados de pota bien calientes.

Fuente: Produce





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