RECETA

Chicharrón de Anchoveta con pisara de quinua

Es una deliciosa opción para almuerzo o cena, la anchoveta es sumamente nutritiva, posee grasas saludables que benefician su salud y previene la hipertensión.

Chicharrón de Anchoveta con pisara de quinua

Chicharrón de Anchoveta con pisara de quinua

INGREDIENTES (para 6 personas)

  • 1/2 kg de anchoveta congelada sin cabeza ni vÍsceras (H&G)
  • 1/2 kg de quinua
  • 1/4 kg de harina de maiz o de trigo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 taza de queso fresco rallado.

PREPARACIÓN

  • Descongelar la anchoveta, sacar con los dedos el espinazo y lavar.
  • Apanar las anchovetas en una mezcla de harina con sal y pimienta. Freirlas en aceite caliente y reservar.
  • En una olla con un poco de aceite, echar la quinua previamente lavada y tostarla hasta que tome una coloración caramelo. Agregarle agua y dejar cocer.
  • Una vez graneada la quinua, servir colocando encima el queso rallado y las anchovetas fritas, se puede acompañar con papas cocidas.

Otros:

Matasquita con anchoveta

Anchoveta con chuño arrebozado


Hoy día en el Calendario Peruano e Internacional

DePeru.com

Gracias por tu visita. Hoy es jueves, 17 de julio de 2025 y tenemos para ti:

¿Sabías?

Tenemos miles de temas

Sobre historia, ciencias, arte, deportes y muchos directorios para entender mejor nuestro Perú y el mundo.

Buscar
Agregar negocios a nuestro Directorio gratuito.

Contáctanos

Solo Mensajes

WhatsApp: 980 552 044

informes@deperu.com | prensa@deperu.com

© 2002-2025, 23 años contigo