Caigua rellena con pota

Caigua rellena con pota, este molusco ayuda a reducir los niveles de colesterol y provee aminoácidos y proteínas esenciales para el ser humano.


Caigua rellena con pota

 

INGREDIENTES

  • 1 kg de pota
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 500 g de arroz
  • 4 caiguas
  • 2 panes
  • 500 g de papa
  • Ajos
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino

PREPARACIÓN

  • Limpiar y pasar por agua las caiguas.
  • Limpiar y blanquear la pota, picar en cubos pequeños.
  • Rallar el pan.
  • Picar la cebolla en brunoise.
  • Sancochar las papas y cortar en rodajas.
  • Hacer el arroz.
  • En un plato colocar la caigua y servir con la papa y el arroz.

 

Fuente: acomerpescado.gob.pe





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