RECETA
Berenjenas, Calabacines y Hongos al Horno
Un aperitivo suculento y muy sencillo de preparar, para chuparse los dedos, están las Berenjenas, Calabacines y Hongos al Horno, que son un gran acompañamiento para disfrutarlo junto con una rica guarnición, sea de arroz o de papas sancochadas, muy riquísimo.
Berenjenas, Calabacines y Hongos al Horno
Ingredientes:
- Spray aceite de cocina.
- Rodajas de berenjenas italianas.
- Rebanadas de pepinos gruesos.
- Rodajas de pimientos rojos asados.
- 1/2 taza de crema de queso.
- 9 champiñones.
- 1 tarro de salsa bertolli riserva.
- 1 taza de queso mozzarella.
- 1/4 taza de queso parmesano rallado.
Preparación:
- Precalentar el horno a 176°C .
- Spray aceite de cocina en un plato para hornear.
- Poner abajo una capa de rodajas de berenjena.
- Añadir rodajas de calabacín en la parte superior.
- Añadir rodajas de pimiento rojo asado.
- Colocar en cada pila con 1 cucharada de queso crema.
- Añadir una tapa de champiñón en cada pila.
- Por la salsa sobre las pilas.
- Top con quesos.
- Cocine 25 minutos hasta que los vegetales estén cocidos.
- Servir caliente.
