Berenjenas, Calabacines y Hongos al Horno

Un aperitivo suculento y muy sencillo de preparar, para chuparse los dedos, están las Berenjenas, Calabacines y Hongos al Horno, que son un gran acompañamiento para disfrutarlo junto con una rica guarnición, sea de arroz o de papas sancochadas, muy riquísimo.


Video receta

Ingredientes:

  • Spray aceite de cocina.
  • Rodajas de berenjenas italianas.
  • Rebanadas de pepinos gruesos.
  • Rodajas de pimientos rojos asados.
  • 1/2 taza de crema de queso.
  • 9 champiñones.
  • 1 tarro de salsa bertolli riserva.
  • 1 taza de queso mozzarella.
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado.

 

 

Preparación:

  • Precalentar el horno a 176°C .
  • Spray aceite de cocina en un plato para hornear.
  • Poner abajo una capa de rodajas de berenjena.
  • Añadir rodajas de calabacín en la parte superior.
  • Añadir rodajas de pimiento rojo asado.
  • Colocar en cada pila con 1 cucharada de queso crema.
  • Añadir una tapa de champiñón en cada pila.
  • Por la salsa sobre las pilas.
  • Top con quesos.
  • Cocine 25 minutos hasta que los vegetales estén cocidos.
  • Servir caliente.




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