Análisis sensorial

Metodología Lineamientos generales.

Establece lineamientos generales sobre el uso del análisis sensorial. Describe pruebas para el examen de alimentos mediante el análisis sensorial, e incluye alguna información sobre las técnicas que deben utilizarse cuando se requiera el análisis estadístico de los resultados.


DePeru.com | Norma Técnica


Código NTP ISO 6658:2008 (revisada el 2014)
Fecha de Publicación 25/03/2014
Reemplaza a NTP ISO 6658:2008
ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas 67.240 - Análisis sensorial
Descriptores Análisis sensorial, metodología, lineamientos generales
Año 2014
Número de pagina 38
Aprobado por R. 18-2014/CNB-INDECOPI 2014-03-13
Equivalencias ISO 6658:2005 Sensory análisis - Methodology - General guidance
Sección Económica M - Actividades profesionales, científicas y técnicas
División Económica 71 - Actividades de arquitectura e ingeniería; ensayos y análisis técnicos
Clase Económica 7120 - ENSAYOS Y ANÁLISIS TÉCNICOS
Comité Bebidas alcohólicas vitivinícolas
Sub comité

Título en inglés: Sensory analysis. Methodology. General guidance


Análisis sensorial. Metodología. Lineamientos generales

Establece lineamientos generales sobre el uso del análisis sensorial. Describe pruebas para el examen de alimentos mediante el análisis sensorial, e incluye alguna información sobre las técnicas que deben utilizarse cuando se requiera el análisis estadístico de los resultados.


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