Manteca de cacao Determinación del punto de fusión en tubos capilares abiertos (punto de ablandamiento) 3ª Edición.
Esta Norma Técnica Peruana establece el método para la determinación del punto de fusión en tubos capilares abiertos comúnmente conocido como punto de ablandamiento de grasas.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 208.026: 2015 |
| Fecha de Publicación | 10/12/2015 |
| Reemplaza a | NTP 208.026:2010 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.140.30 - Cacao |
| Descriptores | CACAO, MANTECA DE CACAO, DETERMINACIÓN, PUNTO DE FUSIÓN |
| Año | 2015 |
| Número de pagina | 11 |
| Aprobado por | R.N°004-2015-INACAL/DN. Publicada el 2015-11-20 |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1073 - ELABORACIÓN DE CACAO Y CHOCOLATE Y DE PRODUCTOS DE CONFITERÍA |
| Comité | Cacao y chocolate |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: CACAO AND CHOCOLATE. Determination of melting point in open capillary tubes (slip point)
CACAO Y CHOCOLATE. Manteca de cacao. Determinación del punto de fusión en tubos capilares abiertos (punto de ablandamiento). 3ª Edición
Esta Norma Técnica Peruana establece el método para la determinación del punto de fusión en tubos capilares abiertos comúnmente conocido como punto de ablandamiento de grasas.
