Definición y clasificación .
Esta Norma Técnica Peruana establece la definición y clasificación de los productoscongelados a partir de las conchas de abanico y destinados al consumo humano.Los productos definidos y clasificados por la presente NTP deben cumplir con los requisitoshigiénicos y sanitarios contenidos en la legislación vigente.La presente Norma Técnica Peruana se aplica a los productos congelados elaborados a basede las especies Argopecten purpuratus y Argopecten circularis, moluscos bivalvos de lafamilia Pectinidae.Esta Norma Técnica Peruana se refiere a las especies, provenientes de las actividades deextracción de áreas marinas naturales o áreas sujetas a la acuicultura, calificadas,aprobadas y vigiladas por las autoridades sanitarias competentes.Puede también aplicarse a otros pectinidos similares como: Cyclopecten exquisitus,Lectopecten velero, Leptopecten tumbezensis, Lyropecten subnodosus, Pecten siriceus,Pecten perulus, Pecten vogdesi, Pseudamussium fasciculatum.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP-NA 0013:2010 (revisada el 2015) |
| Fecha de Publicación | 23/11/2015 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.120.30 - Pescados y productos de la pesca |
| Descriptores | CONCHA DE ABANICO,DEFINICION, CLASIFICACION, CONCHA |
| Año | 2015 |
| Número de pagina | 9 |
| Aprobado por | R.0059-2015/CNB-INDECOPI. 2015-05-24 |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1020 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS |
| Comité | Pescados, mariscos y productos derivados |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: FROZEN SCALLOPS. Definition and classification
CONCHAS DE ABANICO CONGELADAS. Definición y clasificación
Esta Norma Técnica Peruana establece la definición y clasificación de los productoscongelados a partir de las conchas de abanico y destinados al consumo humano.Los productos definidos y clasificados por la presente NTP deben cumplir con los requisitoshigiénicos y sanitarios contenidos en la legislación vigente.La presente Norma Técnica Peruana se aplica a los productos congelados elaborados a basede las especies Argopecten purpuratus y Argopecten circularis, moluscos bivalvos de lafamilia Pectinidae.Esta Norma Técnica Peruana se refiere a las especies, provenientes de las actividades deextracción de áreas marinas naturales o áreas sujetas a la acuicultura, calificadas,aprobadas y vigiladas por las autoridades sanitarias competentes.Puede también aplicarse a otros pectinidos similares como: Cyclopecten exquisitus,Lectopecten velero, Leptopecten tumbezensis, Lyropecten subnodosus, Pecten siriceus,Pecten perulus, Pecten vogdesi, Pseudamussium fasciculatum.
