CONCHAS DE ABANICO CONGELADAS

Definición y clasificación .

Esta Norma Técnica Peruana establece la definición y clasificación de los productoscongelados a partir de las conchas de abanico y destinados al consumo humano.Los productos definidos y clasificados por la presente NTP deben cumplir con los requisitoshigiénicos y sanitarios contenidos en la legislación vigente.La presente Norma Técnica Peruana se aplica a los productos congelados elaborados a basede las especies Argopecten purpuratus y Argopecten circularis, moluscos bivalvos de lafamilia Pectinidae.Esta Norma Técnica Peruana se refiere a las especies, provenientes de las actividades deextracción de áreas marinas naturales o áreas sujetas a la acuicultura, calificadas,aprobadas y vigiladas por las autoridades sanitarias competentes.Puede también aplicarse a otros pectinidos similares como: Cyclopecten exquisitus,Lectopecten velero, Leptopecten tumbezensis, Lyropecten subnodosus, Pecten siriceus,Pecten perulus, Pecten vogdesi, Pseudamussium fasciculatum.


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Código NTP-NA 0013:2010 (revisada el 2015)
Fecha de Publicación 23/11/2015
Reemplaza a
ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas 67.120.30 - Pescados y productos de la pesca
Descriptores CONCHA DE ABANICO,DEFINICION, CLASIFICACION, CONCHA
Año 2015
Número de pagina 9
Aprobado por R.0059-2015/CNB-INDECOPI. 2015-05-24
Equivalencias
Sección Económica
División Económica 10 - Elaboración de productos alimenticios
Clase Económica 1020 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
Comité Pescados, mariscos y productos derivados
Sub comité

Título en inglés: FROZEN SCALLOPS. Definition and classification


CONCHAS DE ABANICO CONGELADAS. Definición y clasificación

Esta Norma Técnica Peruana establece la definición y clasificación de los productoscongelados a partir de las conchas de abanico y destinados al consumo humano.Los productos definidos y clasificados por la presente NTP deben cumplir con los requisitoshigiénicos y sanitarios contenidos en la legislación vigente.La presente Norma Técnica Peruana se aplica a los productos congelados elaborados a basede las especies Argopecten purpuratus y Argopecten circularis, moluscos bivalvos de lafamilia Pectinidae.Esta Norma Técnica Peruana se refiere a las especies, provenientes de las actividades deextracción de áreas marinas naturales o áreas sujetas a la acuicultura, calificadas,aprobadas y vigiladas por las autoridades sanitarias competentes.Puede también aplicarse a otros pectinidos similares como: Cyclopecten exquisitus,Lectopecten velero, Leptopecten tumbezensis, Lyropecten subnodosus, Pecten siriceus,Pecten perulus, Pecten vogdesi, Pseudamussium fasciculatum.