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Internacional Diarios

Muerte a los mosquitos, gloria a las vacas: algunos productos del CES de Las Vegas

La gran reunión anual de las start-up y los gigantes de la tecnología, el CES de Las Vegas, terminó el viernes. Y casi 175.000 visitantes pudieron descubrir allí aparatos en desarrollo e innovaciones sorprendentes -o no tanto.

Leonardo DiCaprio invierte en dos empresas de carne cultivada en laboratorio

El actor estadounidense Leonardo DiCaprio decidió apostar por dos start-ups que desarrollan carne a partir de células animales, Aleph Farms y Mosa Meat, invirtiendo capital en ellas y convirtiéndose en uno de sus asesores.

Tendencias tecnológicas para 2022: carne sin carne, Web 3.0, batallas de las firmas tecnologicas

El mundo de la tecnología ofrece muchas promesas para 2022: Waymo (Google) continuará probando sus vehículos sin conductor en varias ciudades de Estados Unidos, y facebook -ahora Meta- proseguirá la construcción del metaverso, un universo paralelo de realidad virtual.

Una campaña en Twitter protesta contra los avances sexuales indeseados

Varias mujeres en Estados Unidos compartían en twitter fotos de sí mismas a los 14 años, para advertir sobre la importancia del consentimiento en el sexo, en el marco de acusaciones contra un juez republicano de haber manoseado a una niña de esa edad.

Un "carnicero vegetariano" holandés, baza vegetal de Unilever

Cuando el agricultor holandés de novena generación Jaap Korteweg se volvió vegetariano y montó un negocio que vendía sustitutos sin carne, su familia pensó que era una broma.

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De vegetales o a partir de células, se multiplican las alternativas a la carne

Entre Burger King, que ofrece una versión vegetariana de su famosa hamburguesa "Whopper", o la exitosa llegada a Wall Street de la start-up vegana Beyond Meat, las compañías que ofrecen alternativas a la carne están en aumento.

El guisante amarillo, nueva proteína de moda

El "pollo cultivado", una imitación de carne de ave propuesta por la start-up de Zúrich Planted Chicken, está hecho con protetínas de guisantes amarillos. El "burger vegetal" de la empresa estadounidense Beyond Meat también se basa en este ingrediente, aunque esté teñido con jugo de remolacha.

Beyond Meat recorta 200 puestos de trabajo y rebaja sus ambiciones

La empresa estadounidense Beyond Meat, que produce alimentos de origen vegetal sustitutivos de la carne, anunció el viernes el recorte de 200 puestos de trabajo, o alrededor del 19% de su fuerza laboral global, y redujo su pronóstico financiero.

Starbucks ofrecerá las carnes vegetales Beyond Meat en Canadá

¿Un sándwich vegetariano con su café? La cadena Starbucks se asoció con la nueva empresa vegana Beyond Meat para incluir una hamburguesa elaborada con plantas en los menús de sus cafeterías canadienses a partir del 3 de marzo.

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Un ritual vegano antes de la faena del ganado en el carnívoro Uruguay

Es domingo, para muchos uruguayos día ideal para el asado, un banquete de cortes de carne y sobremesa extendida. Para otros, en cambio, es día de vigilia en el matadero, un activismo que no se deja amedrentar por la tradición gastronómica local.

Un restaurante en Israel propone degustar pollo de laboratorio, una "revolución alimentaria"

Un restaurante israelí cercano a Tel Aviv sirve pollo fabricado en un laboratorio, presentado como un producto ecológico que puede responder a la creciente demanda alimentaria.

Sabor de carne de res en los filetes vegetarianos gracias a la inteligencia artificial

Los filetes vegetarianos llenan los supermercados en plena temporada de las parrilladas. Pero ¿cómo se consigue el sabor de la carne de res en productos a base de proteínas de guisantes, soja, frijoles negros, batata o remolacha? En parte gracias a la inteligencia artificial.

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