Noticias #Cacao
Una fábrica alemana almacena carbono en cáscaras de granos de cacao
En una fábrica de ladrillos en la ciudad portuaria alemana de Hamburgo, cáscaras de granos de cacao se procesan para convertirlas en un polvo negro que almacena carbono y puede ayudar a contrarrestar el cambio climático.
El café expreso, el rito italiano que quiere ser patrimonio inmaterial de la humanidad
El café expreso italiano es además de un sabroso sorbo de cafeína, un rito social y cultural en Italia, donde es considerado un tesoro nacional, digno de convertirse en patrimonio inmaterial de la UNESCO.
El extracto de coca puede reemplazar al azúcar para elaborar chocolate
El chocolate, pasión de multitudes, podría ser elaborado con extracto de hoja de coca en vez de azúcar, lo que lo haría más saludable y con menos calorías, según un estudio realizado por un investigador estadounidense y difundido en Perú.
Ceiba, el velero capaz de transportar 350 toneladas que se construye en Costa Rica
A la orilla de un manglar en el Pacífico central de Costa Rica, comienza a tomar forma un enorme velero. Pero no es uno cualquiera. Llevará carga con la fuerza del viento, sin combustibles fósiles.
Corte Suprema de EEUU evalúa poner fin a demandas contra Nestlé y Cargill por trabajo infantil
La corte Suprema de Estados Unidos recibió el martes la petición de las compañías Nestlé y Cargill de poner fin a las demandas en su contra por complicidad con el trabajo infantil forzado en las plantaciones de cacao en Costa de Marfil.
Brasil busca convertirse en referencia del mercado del cacao fino
Brasil pasó desde los años 80 de segundo a séptimo mayor productor mundial de cacao y el sector aprovisiona esencialmente a la industria chocolatera nacional, pero se organiza para recuperar posiciones en el mercado internacional con la mirada puesta en el cacao fino.
El Parlamento Europeo aprueba una ley que prohíbe importar productos de zonas deforestadas
El Parlamento Europeo aprobó el miércoles por amplia mayoría una ley que cierra la puerta a la importación de productos como el cacao, el café, la madera o el caucho que procedan de zonas deforestadas después de diciembre de 2020.
La pandemia lastra el precio de las materias primas, salvo oro, arroz, trigo y paladio
De enero a abril de 2020, solo aumentó el precio de cuatro de las materias primas que cotizan en los mercados mundiales, el oro, el arroz, el trigo y el paladio, según el último informe Cyclope, publicado el martes.
Venezuela escribe nueva página en libro Guinness con moneda de chocolate
Venezuela volvió a inscribir su nombre en el libro Guinness de los Records, al fabricar este jueves una moneda de chocolate de 874 kilos de peso, destronando a un euro moldeado en Italia hace tres años, informaron los responsables de la iniciativa.
Del grano a la tableta, el cacao de Haití busca un lugar en el mercado
A la sombra de los gigantes del continente sudamericano, Haití desarrolla poco a poco su industria del cacao, consiguiendo mejores ingresos para miles de agricultores modestos y rompiendo con el cliché de que el arte gastronómico es territorio de los países ricos.
El cacao y el café, a la conquista del mayor valle cocalero de Perú
Tras décadas de ser dominado por el narcotráfico y los remanentes de la guerrilla Sendero Luminoso, Perú intenta de a poco reemplazar los cultivos en su mayor valle cocalero con el cacao y el café, productos que empiezan a ser atractivos para sus agricultores.
Toneladas de cacao colombiano despegan de una antigua pista del narco
Un avión cargado de cacao despega de un breve claro que interrumpe la selva espesa. En Güerima, Vichada, a las puertas de la Amazonía colombiana, las antiguas pistas del narcotráfico sirven a los campesinos que abandonaron los cultivos ilícitos en esta región pobre, despoblada y sin carreteras.
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