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En las negociaciones del nuevo acuerdo comercial UE-Mexico, los europeos han dejado claro que quieren el derecho exclusivo del nombre Manchego. Eso supone un problema para los fabricantes de queso mexicanos, donde representa casi un 15% de las ventas
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La española Paqui Díaz, copropietaria de Quesos La Caseta, con uno de sus quesos en su fábrica de La Solana, en Albacete. El Manchego es una Denominación de Origen Protegida, que se respeta dentro del bloque comunitario pero no necesariamente fuera
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La etiqueta de la denominacion de origen del Manchego incluye una silueta del Caballero de la Triste Figura, que come mucho queso en la obra de Cervantes
Las áridas llanuras de La Mancha, en el centro de España, son conocidas por sus molinos de viento y por el Manchego, un queso de leche de oveja representativo de la gastronomía del país, aunque su nombre genera discordia con los fabricantes mexicanos.
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