Cortes de las Carnes

Corte de Carne de Res Lomo Fino Guiso Simple Guiso Especial Sancochado de Costillar Sancochado de Punta de Pecho Sancochado de Pescuezo Malaya Sancochado de Osobuco Bistec de Cuadril (Cadera) Bistec de Cabeza de Lomo Bistec de Tapa Bistec de Paleta Asado Pejerrey Asado Ruso Asado Aguja Churrasco Redondo Churrasco Largo Bife Ancho Bife Angosto Asado de Tira con Hueso Colita de Cuadril Punta de Picana Molida Especial
Cortes de la Carne de Cerdo LOMO ENROLLADO ASADO DE CERDO LOMO FINO DE CERDO BIFE DE LOMO CHICHARRON CHULETA DE LOMO CHULETA DE PIERNA ENTRECORTE DE CERDO PIERNA DE CERDO DEHUESADA PERNIL DE CERDO CHULETA PARRILLERA
Cortes de la Carne de Pollo EL PESCUEZO FILETE PEJERREY PECHUGA DE POLLO ALAS SIN PUNTA MUSLO ENCUENTRO ESPECIAL FIETE DE PIERNA Y PARRILLERO RABADILLA O ESPINAZO PATAS
Tipos de Pescado LOS PECES DE CARNE ROJA Pescado: Atún Pescado: Bonito Pescado: Anchoveta Pescado: Jurel Pescado: Salmón Pescado: Trucha LOS PECES DE CARNE ROSADA (Pescados de peña) Pescado: Chita Pescado: Cojinova Pescado: Cabrilla Pescado: Cherlo Pescado: Paramo Pescado: Pampanito Pescado: Pintadilla Pescado: Fortuno Pescado: Sierra Pescado: Perico Pescado: Ayanque Pescado: Peje Blanco Pescado Doncella LOS PECES DE CARNE BLANCA (Peces Azules) Pescado: Lenguado Pescado: Tilapia Azul Pescado: Mero Pescado: Ojo de Uva Pescado: Loro Pescado: Corvina