Hamburguesa de bonito, un melocotón, refresco de manzana

Es una hamburguesa muy saludable y excelente para paliar el hambre de los escolares. Además también es recomendable consumir frutas como un melocotón y acompañar este refrigerio con un refresco de manzana.


Hamburguesa de bonito, un melocotón, refresco de manzana

 

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de filete de bonito
  • 1 cucharada de cebolla roja
  • 2 ramitas de perejil
  • 1/4 de cucharadita de culantro
  • 1 cucharadita de cebolla china picada
  • 1 cucharadita de pimiento
  • 1 cucharadita de tomate
  • 3 hojas de lechuga
  • 1/2 huevo (clara)
  • Sal y orégano al gusto
  • 1 pan francés o chapla


PREPARACIÓN

  • Cortar el filete de bonito en pequeños trozos.
  • Colocar en un recipiente el bonito en trozos y agregar las verduras picadas, cebolla, perejil, culantro, cebolla china y pimiento.
  • Añadir una pizca de sal y orégano. Mezclar y agregar la clara de huevo.
  • Amasar, dando unos cuantos golpes. Darle forma redonda y plana. Dejar enfriar por 15 minutos.
  • Calentar una sartén con muy poco aceite caliente, dorar la hamburguesa.
  • Abrir un pan, colocar una hoja de lechuga, dos rodajas de tomate y la hamburguesa.




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