Trigo a la jardinera con hígado

Es un plato muy agradable que puede compartir con toda la familia, es muy nutritivo ya que posee hierro, que previene la anemia y aporta gran energía.


Trigo a la jardinera con hígado


PARA NIÑOS DE 12 A 23 MESES

INGREDIENTES

  • 1 unidad de hígado de pollo
  • 5 cucharadas de trigo sancochado
  • 1 cucharada de zanahoria
  • 1 cucharada de arvejas frescas
  • 1 cucharada de choclo desgranado
  • 1/8 de unidad pequeña de pimiento
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo
  • Una pizca de sal yodada 
  • 1/8 taza de agua


PREPARACIÓN

  • Para preparar el trigo a la jardinera, freír el ajo molido en el aceite, agregar la zanahoria picada en cuadraditos, las arveja sin cáscara, el choclo desgranado, la mitad de agua, la sal yodada y el trigo sancochado. Mezclar todo y cocinar.
  • Para preparar el hígado a la plancha, lavar y sazonar con el pimiento licuado y sal.
  • Poner en una sartén el hígado sazonado con el resto de agua y cocinarlo dándole vueltas por ambos lados.
  • Servir el trigo a la jardinera con hígado de pollo a la plancha.




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