Hígado en salsa verde

Deliciosa receta a base de hígado, ayudará a prevenir la anemia infantil.


Hígado en salsa verde

 

PARA NIÑOS DE 12 A 23 MESES

INGREDIENTES

  • 2 unidades de hígado de pollo.
  • 4 hojas de espinaca.
  • 1 puñado de arveja fresca.
  • Ajo y pizca de sal yodada.
  • 4 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 unidad de papa amarilla chica.
  • 4 cucharadas de arroz graneado.

 

PREPARACIÓN

  • Hacer una mezcla con el ajo, el aceite y una pizca de sal.
  • Macerar los hígados en la mezcla anterior por 30 minutos.
  • Freír los hígados en aceite bien caliente.
  • Sancochar aparte las arvejas y licuar o aplastar la espinaca.
  • Colocar los hígados, las arvejas, la espinaca y la mezcla del macerado y dejar dar un hervor por unos minutos.
  • Servir acompañado de arroz graneado y papa sancochada en rodajas.




Otras recetas »

Torrejita antianémica »

Torreja con bazo, brócoli y zanahoria. Receta rápida y sencilla muy nutritiva.

Pollo con saltado de brócoli y arroz »

Pollo cocido acompañado con saltado, muy saludable, ideal para niños de 12 a 23 meses.

Sangrecita a la italiana para niños »

Es una preparación a base de sangrecita que previene la anemia infantil, es muy nutritiva. Está indicada para niños de 9 a 11 meses.

Puré de yuca con hígado frito y arroz »

El hígado de pollo es una gran fuente de hierro, que ayuda a prevenir la anemia. El puré de yuca y arroz lo convierten en un plato muy completo.

Flan de zapallo para niños »

El zapallo es una verdura muy saludable, rica en betacarotenos y fibra que ayuda a regular la función intestinal de su niño.

Rayitos de sol »

Es una receta ideal para niños de 9 a 11 meses, a base de fideos de cabello de ángel y zapallo.