Hamburguesas de sangrecita son promovidas por Essalud
Nutricionistas del hospital Edgardo Rebagliati presentaron hamburguesas y mousse de sangrecita como propuestas de alimentación para combatir la insuficiencia de hierro registrada en el 50% de menores de cinco años y en el 32% de peruanas en edad fértil.
24 de octubre de 2011 » Archivo
En una feria organizada en el marco del 53° aniversario del referido nosocomio de EsSalud, más de cinco mil asistentes conocieron el aporte nutritivo de los distintos potajes preparados a base de la popular sangrecita, que puede ser de pollo, de cerdo o de res.
“La sangrecita es una fuente importante de hierro pero muchas personas no la consumen, por ello quisimos presentar dos platos sanos, económicos y fáciles de preparar”, declaró la jefa de Nutrición del referido centro hospitalario, Nora Palomino.
Durante la realización de la XV Feria de la Salud también se mostraron ejercicios prácticos para promover la profilaxis entre las madres gestantes, la estimulación temprana de los recién nacidos y la psicoprofilaxis en el climaterio.
Asimismo, los especialistas de salud mental educaron a la población respecto a la importancia de identificar las emociones para superar con éxito las dificultades que se presentan en la sociedad actual, como el estrés, la depresión, las adicciones, entre otras.
